Főzőkamra

• A berendezés hús és hústermékek főzésére szolgál.
• A technológiai folyamatokat egy irányító rendszer vezérli, amely az automatikus működést biztosítja.
• A rendszer lehetővé teszi a felhasznált programok különféle paraméterekkel történő beállítását.
• A főzőkamra panel konstrukció, a panel külső része rozsdamentes acélból készül, a panelek pedig poliuretán habbal vannak bélelve.
• A főzőkamrákat ki lehet alakítani alagút formában, ahol a füstölő kocsik egymás mögött helyezkednek el, vagy két soros formában egymás mellett.
• Az egyenletes hőmérsékletet a szekrényben körforgó ventillátor biztosítja.
• A termékek hőmérsékletét maghőmérő méri.
• A szekrény fűtése a megrendelő kérése szerint lehet: elektromos, gáz, vagy gőz üzemeltetésű.
• A berendezést hűtő rendszerrel is el lehet látni, ami felgyorsítja a termékek csomagolási illetve szállítási hőmérsékletre történő hűtését.

Technikai adatok